עוגת גבינה סבתא אסתר

כדאי לדעת

סבתא אסתר גרה בתל אביב. במרכז תל אביב. בין היתר היתה מכינה בשר מתוק קריפלך וקניש ומעת לעת ננסה להתמודד עם המתכונים שלה.

מרכיבים והכנת בצק

1/2 יבילת מרגרינה

1/2 כוס סוכר

2 ביצה

1/2 קופסא שמנת / אשל

כוס קמח תופח

מערבבים את כל החומרים ולשים בתבנית. להקפיד שהבצק מכסה גם את שוליים של התבנית

מרכיבים למילוי העוגה

1/2 חבית מרגרינה

כוס סוכר

3 קופאות גבינה 9%

תמצית וניל

1/2 קופסת שמנת או אשל

2 כפות קמח רגיל

הכנה

לערבב את המרגרינה והסוכר, להוסיף את החלמונים (צהוב) של הביצים ואחר כך את הגבינה, וניל וחצי קופסת שמנת. אחר-כך להוסף 2 כפות קמח רגיל.

לים את התערובת על הבצק ולהכניס לתנור למש 3/4 שעה ערך

להקציף שני חלבוני ביצה ( הלבן) + כף וחצי של סוכר. אחרי שהעוגה מוכנה לשים את הקפץ ולהשאיר במשך 2 דקות בתנור המודלק. לכבות את התנור ולהשאיר בתוך התנור למשך עוד כמה דקות ( לוודא שלא נשרף)

עוד כמה דברים שחשוב לציין

העוגה נוטה ליפול! זה מה יש - אבל העוגה שווה ! כי היא טעימה מאד. דבר נוסף, אחרי יום אחד במקרר היא עוד יותר טעימה.

#שבועות #עוגות #גבינה #סבתאאסתר